Purci Duzzi

Ingrediente :
- 1 kg de harina
- 200ml de aceite de oliva
- 200 gr azucar
- 2 naranjas
- 2 mandarina tipo naranja
- 1 tazza de Anis
- 1 kg de miel
- para decorar pelotitas de plata y fideo colorados




Procedimiento :
Algunas oras antes poner el aceite y la escorsa de naranja en un cazo y llevar a ebollition hasta que la escorza este bien colorada. Dejar enfriar.
Poner en el sitio de trabajo la harina el azucar el aceite frio el anis y pofin el zumo de naranja t mandarina.
Trabajar bien durante 10-15 minutos
Hacer rollitos y cortar trozitos pequeños que con la ayuda de el istrumento para rayar hacemos esa forma especial.
Freir hasta que esten colorados
Una ves frios poner en un cazo dos cucharradas grandes de miel a calentar y una vez fundido añadir lo que cabe en un plato grande y repetir esta operacion con cada plato preparado.
Por encima para decorar poner los fideos y pelotas de plata y a probar que son para chuparse los dedos