domingo, 22 de septiembre de 2013

Brioche buenissimas


Esta es una prueba de un livro frances postato en un grupo frances por una chica que no me acerdo el nombre el livro se llama : pains et viennoiseries feilletes et Cie comme un chef

Esta de muerte ya lo se que volvere muy pronto a hacerlo otra vez aqui teneis la receta: 

Ingrdientes: 
60 ml de agua tibia
3 huevos
1 cascara rallada  de naranja 
50 gr de azúcar
1cc de sal
350gr de harina de fuerza yo he puesto mas
7 gr de levadura seca de panaderia( la verde de la lidl use y va muy bien)
115 gr de mantequilla blanda
Para el relleno : nutella, marmelada o lo que quereis

Preparacion: 
Poner en un cuenco el agua, los huevos, el azúcar, la sal, la cascara rallada de naranja y la harina y por fin la levadura, mezclar con el robot o bien las manos por 5 minutos y añadir la mantequilla, mezclar bien yo añadí un poco de harina porque me resultaba un poco pringosa 

Dejar subir un par de horas tiene que doblar de tamaño.
Dividir en 18 partes yo hice 15 y aplastar cada bolita y poner una cucharita de lo que queréis en ella y luego cerrar la bolita.

Preparar unos moldes de muffin con los papelitos y poner las bolas adentro dejar subir otra media ora 

Antes de hornear poner yema de huevo y azúcar o almendras ralladas 

Cocer unos 20 minutos a 180 grados



4 comentarios:

  1. Hola, acabo de conocer vuestro blog a través de la web ''Toda receta'', me quedo por aquí de seguidora para no perderme ninguna publicación, tenéis algunas recetas muy tentadoras que quiero probar de hacer. Si queréis podéis pasaros por mi blog, es de repostería, espero que os guste.

    Hasta pronto.

    Ya me iré pasando por vuestra cocina.

    Feliz año nuevo!

    *Pilar*

    ResponderEliminar
  2. Hola!
    Felicidades por tu blog, haces un gran trabajo, queria comentarte algo:
    ¿Sabes que tenemos un programa de afiliados con el que podeis ganar dinero con vuestros blog? No te lo pierdas, te invitamos a conocernos y esperamos que te unas a nuestra iniciativa en nuestra tienda de utensilios de
    utensilios de reposteria y cocina
    Salu2

    ResponderEliminar
  3. Hola!

    He visto tu blog de cocina y pensé que tiene excelentes recetas y incréibles fotos. Por lo tanto, me gustaría invitarte a nuestra nueva Web culinaria, que acaba de comenzar. En corto, así es cómo la funciona.

    Buscador de Recetas es un Web para los blogs y bloggers de cocina y sus fans, lo que les permite recopilar automaticamente todos recetas de tu blog. XXX es una base de enlaces de las recetas de blogs culinarios. Todos pueden unirse a la sitio web de forma gratuita.

    Puedes registrarte aqui:
    http://buscador-de-recetas.com/account/register

    Saludos :)

    ResponderEliminar